Vinos / Francia

FAMILLE HUGEL

Fichas Técnicas

FAMILLE HUGEL Riesling

FAMILLE HUGEL Riesling
ALSACIA AOC, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Riesling en las mejores parcelas de Riquewihr.
Alcohol: 12,0%
Vinificación: Después del prensado, el mosto se decanta durante unas horas y luego se fermenta en barricas o cubas a temperatura controlada (entre 18 y 24 °C). El vino se trasiega una sola vez, antes de la clarificación natural durante el transcurso del invierno. En la primavera siguiente, el vino se filtra ligeramente justo antes de embotellarlo.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: a 8 ºC

NOTAS DEL SOMMELIER

  • Amarillo con brillantes reflejos verdes.
  • Fresco y seco, dominan las notas cítricas (limón, lima, toronja, naranja).
  • Fácil de beber, persistencia media y retrogusto muy agradable.
  • Se recomienda acompañar con: Ceviches, pescado marinado y los mariscos y los pescados a la parrilla o hervidos.

FAMILLE HUGEL Gewurztraminer

FAMILLE HUGEL Gewurztraminer
ALSACIA AOC, FRANCIA

VINIFICACIÓN

Tipo de Vino: Blanco
Variedad: 100% Gewurztraminer comprados en las mejores parcelas de Riquewihr.
Alcohol: 13,5%
Vinificación: Después del prensado, el mosto se decanta durante unas horas y luego se fermenta en barricas o cubas a temperatura controlada (entre 18 y 24 °C). El vino se trasiega una sola vez, antes de la clarificación natural durante el transcurso del invierno. En la primavera siguiente, el vino se filtra ligeramente justo antes de embotellarlo.
Capacidad de Añejamiento: 3 años
Temperatura de Servicio: a 8 ºC

Notas del Sommelier

  • Amarillo con reflejos verdes.
  • Muy aromático con bouquet denso de pera madura, lychee, especias y flores como jazmin.
  • Mucha estructura e intensidad frutal pegando al dulce, rosa blanca, pera, lychee y especias.
  • Se recomienda acompañar con El vino perfecto para combinar con cocina oriental y mexicano (Chiles en Nogada).

Fotos Bodega

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